Tamanho da fonte:[-A] [+A]
Marina Sarruf
marina.sarruf@anba.com.br
27/06/2010 - 07:00
Agronegócio
Uma abóbora com as cores do Brasil
Após quatro anos de estudo, a Embrapa conseguiu desenvolver uma abóbora de casca verde e amarela. O produto começou a ser comercializado no ano passado e faz sucesso durante a Copa do Mundo.
São Paulo – Em época de Copa do Mundo, todos ficam mais patriotas e até o alimento que vai para mesa é verde e amarelo. É o caso da abóbora "Brasileirinha", de casca bicolor, em verde e amarelo, desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em homenagem às cores predominantes da bandeira nacional.
"Pensamos em desenvolver uma abóbora multiuso, para uso na culinária e ornamental", disse o pesquisar. Segundo ele, o fruto é bem parecido com outras abóboras, porém, essa bicolor é mais crocante e rica em nutrientes, como luteína, que ajuda na prevenção da catarata, e de betacaroteno, principalmente quando o fruto fica há mais tempo no pé. "A resistência dela também é boa para se fazer abóbora recheada. Durante o cozimento, ela não se desmancha", afirmou.
De acordo com Boiteux, a "Brasileirinha" começou a ser comercializada por duas empresas em 2008, mas foi no ano passado que as abóboras atingiram uma grande escala. O pesquisador contou que restaurantes em Brasília estão usando a abóbora para enfeitar os pratos. "As pessoas quando vêem a Brasileirinha ficam encantadas", disse.
O sucesso não despertou apenas os brasileiros, mas também os africanos. Segundo o pesquisador, há dois anos, quando uma comitiva da África do Sul visitou a Embrapa, representantes do Ministério da Agricultura do país demonstraram interesse nas sementes da abóbora.
A "Brasileirinha" tem uma adaptação de plantio muito grande. Segundo o pesquisador, ela pode ser plantada em todas as tradicionais regiões produtoras do país e com o mesmo sistema de produção usado em outras plantações de abóboras. O tempo de plantio da "Brasileirinha" é um pouco mais longo que de outros tipos, leva de 95 a 100 dias, enquanto as outras são de 80 a 90 dias. "Outra vantagem é que a Brasileirinha tem uma grande resistência ao oídio, um tipo de fungo que ataca as plantações", disse.
Embrapa/Divulgação 
Foram cinco anos até chegar às cores exatas escolhidas pelos pesquisadores da Embrapa. Em 2001, entre as plantações de abóbora do tipo moscata havia uma diferente, com casca verde e amarela. "Foi um presente da natureza", afirmou o pesquisador da Embrapa Hortaliças, Leonardo Boiteux. Segundo ele, foi a partir daí que ele começou o cruzamento para desenvolver frutos com tons mais vivos.
Abóbora faz suceso na Copa do Mundo
"Pensamos em desenvolver uma abóbora multiuso, para uso na culinária e ornamental", disse o pesquisar. Segundo ele, o fruto é bem parecido com outras abóboras, porém, essa bicolor é mais crocante e rica em nutrientes, como luteína, que ajuda na prevenção da catarata, e de betacaroteno, principalmente quando o fruto fica há mais tempo no pé. "A resistência dela também é boa para se fazer abóbora recheada. Durante o cozimento, ela não se desmancha", afirmou.
De acordo com Boiteux, a "Brasileirinha" começou a ser comercializada por duas empresas em 2008, mas foi no ano passado que as abóboras atingiram uma grande escala. O pesquisador contou que restaurantes em Brasília estão usando a abóbora para enfeitar os pratos. "As pessoas quando vêem a Brasileirinha ficam encantadas", disse.
O sucesso não despertou apenas os brasileiros, mas também os africanos. Segundo o pesquisador, há dois anos, quando uma comitiva da África do Sul visitou a Embrapa, representantes do Ministério da Agricultura do país demonstraram interesse nas sementes da abóbora.
A "Brasileirinha" tem uma adaptação de plantio muito grande. Segundo o pesquisador, ela pode ser plantada em todas as tradicionais regiões produtoras do país e com o mesmo sistema de produção usado em outras plantações de abóboras. O tempo de plantio da "Brasileirinha" é um pouco mais longo que de outros tipos, leva de 95 a 100 dias, enquanto as outras são de 80 a 90 dias. "Outra vantagem é que a Brasileirinha tem uma grande resistência ao oídio, um tipo de fungo que ataca as plantações", disse.
Comente
Todos os campos devem ser preenchidos. Seu e-mail não será visualizado. O comentário será enviado para o moderador antes de ser publicado. Para informações, dúvidas ou sugestões, favor utilizar o canal Fale Conosco.